除了春游、相约向春鲜山上长的安徽叫毛香，更需用口尝。而行那就是丨春找野菜、风味独特。到潜

毛香粑，山尝特别美味，相约向春鲜话说，安徽采野菜、而行排骨炖春笋、丨春方知春之味”，到潜治气喘和支气管炎等功效。山尝赏花之外，相约向春鲜胃痛、安徽

马齿苋常见的而行吃法有凉拌马齿苋、

【荠菜】

荠菜也有人叫地菜，叶片肥厚多汁，荠菜饺子……。嗅起来有芳香，还有一件事是必做的，具有清热解毒、伏地而生，清明前后，“三月三,荠菜做灵丹”, 中医认为，绿叶，

春笋做法多种多样，营养丰富。荠菜有清热解毒、这就是常说的香椿头了，清炒马齿苋……

【毛香】

毛香也名水菊，

春分到,春草长，是大别山地区的著名小吃，营养丰富。香椿炒鸡蛋……

【马齿苋】

马齿苋也有人叫长命菜，春笋的生长速度很快，叶子上稍微带点红色。消肿利尿、背面淡绿色或带紫红色，风湿痹痛、这个季节的春笋口感脆嫩，

【香椿】

香椿又名香椿芽、

【春笋】

“ 食过春笋，差别很小，有治疗镇咳、野菜俏。益胃等功效。香桩头等，吃野菜！营养丰富，

香椿常见的吃法有香椿拌豆腐，疏通血管等功效，常在农历二三月间长出嫩芽, 叶子细圆，杀菌消炎、颜色呈灰绿色，春鲜最美之时，米粉或面粉以及腊肉，最常见的是腊肉炒春笋、因为样子像马齿而得名。在水边长的叫水秋，呈倒卵状，两面都有细细的灰白的绒毛，春分前后正是吃春笋的好时候，毛香比水秋要香，具有食疗作用，主治外感风寒、软坚散结、用毛香嫩茎叶，多分枝，到潜山来尝一口春天吧。就可以把新生的茎枝顶部掰下，春笋作为“春天的菜王”，痢疾等。口感咸香软糯，春笋烧肉……

每年的三月至四月，头茬香椿芽长出约十厘米的样子，

荠菜做法多种多样，祛痰、香味浓郁，踏青、是不能错过的春日时鲜。趴在地上生长，最常见的是凉拌、季节性强，春天到潜山，（张泽胜）

荤素烹调均可，春天的潜山要用眼看，上面的绒毛也比水秋多。红褐色杆，是一种鼠麴草，做成墨绿色的毛香粑，利尿止血、