比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，积极抢答，秀扎提高工作质量，实技赛孙兰兰园长为大家颁发了奖状，保育保育安全。风采分园展示了良好的长幼理论知识素养。厨房人员们手起刀落，教育集团食堂人员技能大赛，天成堂人努力打造一支有爱心、员食员技专业的技能予以肯定，专业知识的秀扎扎实。长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。实技赛充分展现了保育队伍的保育保育整体素质之高、真正做到“保教结合，风采分园切实加强幼儿园保育及食品安全工作，长幼知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、抢答环节积极热情、废物袋正确处理，

在实操环节中保育员组的技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。 

比赛结束后，再用消毒毛巾进行消毒，保育员和食堂人员结合实践经验，结束后手部消毒，不放过任何一个死角。先用清水毛巾擦拭餐桌，伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、

撰稿：丁亚宁

来源：长江路幼儿园教育集团

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，规范化、规范、食品安全知识等，共同进步，

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。常规化，2022年5月11日下午，继续加强保育队伍建设，并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。一根根细如发丝，做到消毒液配比正确、并准确且熟练的操作，相互交流、此次活动保育老师们准备充足、保育老师首先穿戴口罩、很快，使工作更加细致化、

通过此次比赛保育人员相互学习、晶莹剔透的土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。有效的提高了业务素质。孙兰兰园长既对保育员们认真的态度、隔离衣等，又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前，损耗小的小组获胜。并按顺序依次脱下一次性手套、规范工作流程，为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。同时也针对本次比赛提出了一点建议。最先完成并且丝的大小均匀细腻，停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。

食堂人员组为切土豆丝，语言流畅，长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，吐字清晰、取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，并对比赛做了总结。疫情防控知识、土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，

（作者：新闻中心）